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La viña y la cosecha
El vino elaborado por RAMÍREZ DE LOSADA se enmarca dentro de la Bodega del mítico bodeguero JUAN CARLOS SANCHA, aprovechando sus plantaciones de uva tempranillo, en la entrada de Baños de Río Tobía y rodeada de viñedos.
La bodega dispone de 24 hectáreas de viñedo propio plantado íntegramente en Baños de Río Tobía, en pleno Valle del Najerilla, una zona extrema y límite de la DOCa. Todo el viñedo está plantado en parcelas muy pequeñas y con alta densidad de plantación (5.000 cepas/ha cuando lo habitual es de unas 3.000 cepas/ha) en suelos pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva. El resultado son vinos concentrados pero frescos al extremo, de alta calidad y con una personalidad arrolladora.
Vinos que intentan reflejan con honradez el terroir, esa mágica mezcla del suelo donde nacen y el microclima en el que se desarrollan.
En RAMÍREZ DE LOSADA se practica la viticultura ecológica, en la búsqueda de vinos naturales, fieles al terroir, respetuosos con el medio ambiente, a la vez que saludables. No se utilizan plaguicidas, herbicidas ni fertilizantes químicos. En este tiempo hemos conseguido una perfecta adecuación del viñedo a su entorno, promoviendo un crecimiento adecuado y orgánico de las vides. Los vinos resultantes son fiel reflejo de la zona y de un trabajo encaminado al respeto de la naturaleza.
La viña
- Localización: Rioja Alta, principalmente Baños de Río Tobía, Cordovín y alrededores del Alto Najerilla. Zona de transición atlántico-continental, lejos de la Rioja “cómoda” del valle bajo. Aquí el viñedo suda y se expresa.
- Altitud: Entre 550 y 750 metros sobre el nivel del mar. Altura = noches frías, maduración lenta y acidez natural. El vino llega con traje fino y columna vertebral.
- Suelo: Arcillo-calcáreos con presencia de arenas y cantos rodados en parcelas altas. Pobres, bien drenados, con bajo vigor. Traducido: menos kilos, más carácter. La viña habla y no grita.
- Clima: Continental frío con clara influencia atlántica. Inviernos duros, primaveras tardías (riesgo de heladas) y veranos cortos. Gran oscilación térmica día/noche, clave para aromas, frescura y longevidad.
- Resultado en copa: Vinos tensos, verticales, frescos, con alcohol contenido.
La cosecha en Ramírez de Losada
- Vendimia manual, parcela a parcela.
- Fechas tardías, normalmente finales de septiembre a octubre, según variedad y altitud.
- Se busca madurez fenólica completa, no grado alcohólico. Aquí el alcohol es consecuencia, no objetivo.
- Rendimientos bajos por filosofía y por naturaleza del viñedo (altura + suelo pobre).
- Selección estricta en viña: entra lo que merece entrar. Lo demás, fuera sin dramas.
Clave diferencial
- La altura permite esperar sin perder acidez.
- Las noches frías conservan aromas y tensión.
- Resultado: uva sana, equilibrada y con identidad, lista para vinos largos, no efímeros.
En resumen: cosecha lenta, pensada y valiente.